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試行錯誤中

今年は金木犀が大豊作なので、シロップ作りにも挑戦。
が、webで探しても作り方がはっきりしないので、適当にやってみることに。

(1)金木犀の花80gと砂糖150gとウォッカ600ccを鍋に入れて
(2)砂糖が溶けたら、湯煎(←なんとなくアルコールでも抽出した方がいい香りが残りそうで・・・)

って、揮発したアルコールのせいか、ガス漏れ警報が鳴りやがんの(困)。

写真は湯煎中の図。家中いいかおり。

Kinmokusei_s


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コメント

砂糖の量、3倍でもよかった気がする・・・。

とりあえず濾過してから砂糖を入れて粘度を調整するか・・・?

投稿: とみなが | 2008/10/12 21:23

結局、濾過する前に砂糖を追加で250gばかり入れました。

投稿: とみなが | 2008/10/13 19:45

いい感じで完成!
明日の観戦会にいらっしゃる方は味見できますぜ。

投稿: とみなが | 2008/10/18 22:26

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