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今日のクラーラ(フルコースだ!)

お誕生日だったので、フルコース!

アンティパストは「フォアグラと大山鶏のテリーヌ」。フォアグラだけど、くどさがない上に、付け合わせの生野菜にプチトマトの甘みとピクルスの酸味が加わって見事なハーモニーを醸し出していました。

プリモ・ピアットは「ウサギの肉団子(いや、メニューではイタリア語だったけど)のパスタ」こちらもさっぱり系で美味。ただ、ウサギは骨付きのままビール煮(クリークがベスト)にしたのが一番おいしいかも。ブリュッセルのグランプラスのケルデルケというお店で食べられます。

セコンド・ピアットには「豚の首肉のグリル サラダ仕立て」。こちらはこってりとした脂身がおいしかったです。ただ、付け合わせ的にアンティパストとかぶっちゃってちょっと後悔。これだったらアンティパストは「素焼きピザのオリーブと生ハムのせ」の方がよかったかも。

で、デザートに「白桃のコンポート バニラアイス添え」。誕生日は桃を食べるのが習慣なので(笑)。
これにエスプレッソで締めて大満足。

いつも思うのだけど、素材に真摯に向き合ってる姿勢が、このおいしさを産んでいるんだろうなあ。
前にも書きましたが、ランチだったらサラダとコーヒーがついて1000円以下ですから、まずは行って試してみてくださいな>みなさま。とりこになりますぜ。

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コメント

昼は神田のガヴィアルでエビカレーをおごってもらったりして、久し振りにメタボな1日だ。

投稿: とみなが | 2007/07/12 22:42

こんな夜中なのに、お腹が鳴るじゃんか~(笑)
そのうち連れて行ってください m(_ _)m
おいらは、お魚系で。

投稿: にーさん | 2007/07/12 23:56

>にーさん
 多分、東京でも一二を争うコストパフォーマンスなので是非!
 なんなら次のメタボ会は会費制で仕出でもいいてすぜ。

投稿: とみなが | 2007/07/13 21:19

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